悦乐活|核桃的益处,比你想象的还要多!

2011.06.16

编辑:Rebecca Yu

导读:在谈及对抗那些损害我们身体细胞,导致疾病的自由基时,核桃这种坚硬的坚果可以对抗它们。事实上,一把核桃所含的抗氧化剂(对抗自由基的物质)几乎等同于其他任何普通坚果的两倍。核桃的益处,远比你想象的还要多!

《英国营养期刊》最近刚刚发表的一项研究报道说,核桃的益处远不止我们所了解的那么多:它们可能对老年人的记忆力很有帮助,同时对他们的身体协调性也有好处。

塔夫茨大学管理的针对老年人的营养研究中心做了一项研究,使用344只平均年龄为19个月的小白鼠,分成三组,每一组的饮食中分别包含2%,6%或者9%的核桃或者安慰剂,时长八周。 在这段时间,它们要进行体力和脑力的双重测试。占饮食的6%等同于每天28克核桃(9个核桃)。 八周之后,占饮食2%和6%的小白鼠在与年龄相关的运动机能问题和认知缺陷方面出现了明显进步。

在他们的报道中,研究员说这些发现首次显示适度的食用核桃补充剂可以提高老年小白鼠的认知能力和运功机能。 适度的吃一些,与其他食物相比,核桃含有对脑组织有益的多酚和生物活性物质。 

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