悦乐活|三款布丁迷倒你

2010.05.07

编辑:Andrew

导读:想吃就吃,别考虑太多,小小地堕落一下也无妨!这里有三道布丁美食,好好学,在工作之余好好地犒劳下自己吧!


法式桃子布丁

主料:
罐头或新鲜桃子2个、低筋面粉50克、奶油50克、牛奶250c.c、鲜奶油50c.c、蛋3个、糖 100克、柠檬汁30c.c

做法:
(1) 牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。

(2) 蛋打散和(1 )料拌匀(牛奶蛋糊)。奶油以小火煮融,面粉过筛后备用。

(3) 先倒1/3 量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊,再加入奶油拌匀。最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里,再倒入已抹油的烤模中。  

(4) 桃子切成薄片,排在面糊上,送入以摄氏170 度预热的烤箱,烤30~40 分钟。烤好后,可在表面薄撒一层细砂糖增加美观。

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