悦乐活|美味的坚果,你爱吃吗?

2010.06.01

编辑:Rebecca Yu

导读:坚果有多少营养,哪些坚果有营养,它们都有什么营养价值?别着急,现在就来告诉你……

如果你是个喜爱吃坚果的人,那就随时在厨房备好至少四种不同的干果吧!它们可以是核桃(为烘烤之用)、杏仁片(可作沙拉顶料)、椒盐开心果(尝起来像椒盐味的炸土豆片),以及美味的腰果。


每天吃一把坚果,有条件的话可以在中餐和晚餐中加一些坚果仁。为什么呢?

因为坚果中富含纤维和蛋白质,而且一些研究还表明吃坚果不仅能减肥、还能使人不易患第二型糖尿病,更重要的是吃坚果还可以大大降低患心脏病的风险。
 不过,似乎很多女性并不吃坚果,因为她们认为坚果会使人发胖,或许她们确实很胖。
 其实高脂肪的食物并不会使你发胖,只要你每天吃进去的卡路里不要多于一天所能消耗的量就可以了。
 如果你身边有易患心脏病的高危人士,那她一定知道吃坚果能使患心脏病的几率大大降低。

最近发表在《内科学文献》上的新研究再次肯定了坚果有益于保持心脏健康。研究还发现每餐中吃一些坚果还能大大降低LDL(有害的)胆固醇、总胆固醇和甘油三脂的水平。
 通过在7个国家近600个科目,25个消费试验数据的最全面的研究,更加证实了坚果能降低人们患心血管疾病的风险这一结论。
 胆固醇的水平是靠剂量依赖方式来降低的,也就是说坚果吃的越多,降低胆固醇的作用就越大。最有益心脏健康的状态是每天从坚果中消耗20%的卡路里。
 对于日摄入量为2,000卡路里的人来说,20%等于400卡路里的坚果(大约是2盎司的坚果)。


 

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