生活|生蚝特色吃法:金秋饕客美味大推荐

2011.10.10

编辑:Cui chong

导读:每年深秋则是牡蛎开始收获的季节,而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有"冬至到清明,蚝肉肥晶晶"的俗谚。刚打开的鲜活生蚝,水分饱足,肉汁饱满。柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时,一种类似情欲的东西便温柔地升腾起来。再配上一杯冰冰的白葡萄酒,那滋味真是美妙无比。相信不少人已经馋涎欲滴了,还不赶快行动起来!

1、最激情的吃法
美国人喜欢很劲爆地将生蚝和辣椒番茄酱一起倒进嘴里,让蚝和酸辣酱汁一起在嘴里翻天覆地。生蚝的鲜香与浓郁酱汁的完美融合,简直让人欲罢不能。
TIPS小贴士:
感受生蚝美味的同时,再来上一杯加州出产的灰皮诺白葡萄酒,丰富的果味圆润可口,酒质清新,富有熏烤的香料气息,那滋味可真是绝妙。
品种推荐:
熊本生蚝。熊本生蚝独有的清淡海洋味道、鲜味四溢的海藻气息,是使蚝客们为之发狂的独有特色。
 

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