悦乐活|儿童节,献给自己的三款小点心

2010.06.01

编辑:Andy

导读:儿童节,献给自己的三款小点心,每款都让你吃出童年的味道……


最童年的饼干
原料:
低筋面粉220克、黄油100克、鸡蛋50克、糖粉60克、盐一小撮、牛奶巧克力150克。

做法:
1、黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。鸡蛋液分三次加入黄油里,每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

2、筛入低筋面粉,揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久。把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。我没有圆的模具,就

用了一个瓶盖切的,也可以用玻璃杯口切哦。

3、把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不太好从案板上拿起来,可以用刮板铲起来),送入预热好190度的烤箱,烤15分钟左右,直到饼干表面呈微金黄色。牛奶巧克力

装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。

4、饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下。转个方向,再蘸一下,做出娃娃的头发。依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在烤网上。

5、把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了。
 

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