悦乐活|看到你口水直流 五种越南美食令人垂涎

2011.12.16

编辑:Cui chong

导读:越南与中国相邻,到越南旅行非常容易,可能是地域相近的关系,越南的饮食与中国南方很相似,越南菜酸辣甘甜,不油不腻,青菜水果种类繁多,清新爽口,椰汁退火,随手可得,“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料,饮食习惯使得越南鲜少胖子,女人个个身材窈窕有致,皮肤白晰,越南美食,你非尝不可。给大家推荐五种越南小吃,保证你还没尝到先垂涎三尺。

 
越南河粉
越南河粉是越南出了名的庶民料理,在台湾也可以吃到,一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟,生牛肉为绞肉状,在与热汤搅拌后呈半熟状,相当鲜美,不过就是味精多了些。现在越南和台湾早期一样,各餐饮店都秉持着“清水变鸡汤”的精神,味精的使用相当泛滥,听说台湾的味王味精在越南设厂,赚了不少。
 
米皮
在中式料理中,经常会以薄面皮包肉类、蔬菜,再加上酱料食用,越南也有,不过不是面皮,而是用米作成的皮,来包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意一下,在越南乡间的房前庭院,经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状,类似春卷皮的东西,那就是“米皮”。米皮的口感类似台湾的春卷皮,不过由于它相当薄,感觉可以吃很多也不会胖。

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