悦乐活|吃对马铃薯最瘦身

2010.03.08

编辑:Chris

导读:马铃薯被联合国的专家们称为——“隐藏的宝贝”,它是全世界最有营养的天然瘦身食物,还是最优质的碳水化合物来源。《悦己》教你4道在家就能轻松制作的美味马铃薯素食。

好滋味1:
马铃薯豌豆饭
原料:大型马铃薯1个、大米300克、豌豆100克
调料:食盐1/2茶匙
1. 将马铃薯洗净去皮后切成1厘米大小的丁备用。将豌豆洗净沥干备用(如果使用冷冻豌豆,要提前1小时放入清水中解冻)。
2. 在锅中倒入油,用大火加热至油七成热时,放入马铃薯丁和豌豆,快速翻炒2分钟后关火,将炒好的马铃薯丁和豌豆倒入电饭锅中。
3.再将大米洗净后也倒入电饭锅中,加入比平时多一些的水,然后盖上盖子、按下开关,待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子从锅底将马铃薯和豌豆翻拌上来,再盖上盖子焖10分钟即可,食用前可以加入适量食盐拌匀,也可以不加食盐。
小叮咛:
●豌豆上市的季节里可以多买一些,然后将豆子剥出来,不要清洗直接用保鲜袋包装好,然后放冰箱冷冻室里冷冻,这样可以保存很久很久,等到没有鲜豌豆的季节可以随吃随取冷冻豌豆。

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