悦乐活|冬食西洋参,滋阴好气色

2009.11.10

编辑:Chris

导读:干燥冬季最容易上火、心烦,尤其遇到年终工作压力巨大,整个人都会down到谷底……《悦己》教你3款简单味美西洋参药膳,帮你降火、补血、安神,每月那几天吃,还能有效缓解痛经。

西洋参灵芝茶
功效:滋阴润燥、除烦静心
原料:西洋参片3片、灵芝3片(约2克)、冰糖适量
这么做:
1)把冰糖放入壶中。
2)把买来的灵芝片剪成小片,灵芝片和西洋参片洗净后,放入壶中。
3)纯净水烧开后倒入壶中,盖上盖子焖5分钟,摇动壶身,待冰糖溶化均匀后就能喝了。
《悦己》叮咛:
•灵芝片在超市就有卖,约18元/袋。
•感冒时不要喝灵芝茶,否则反而加重感冒。
玫瑰西洋参茶
功效:补气、增强免疫力
原料:西洋参片10片、黄芪2克、枸杞10颗、玫瑰花10朵
这么做:
1)把买来的黄芪片剪成小片。
2)西洋参片、黄芪片、枸杞和玫瑰花放入壶中,倒入开水,浸泡3分钟就ok。
3)喜欢甜味,可以放一点冰糖;更爱西洋参和黄芪的香味,就不必放糖了。
《悦己》叮咛:
•黄芪是用得最广的中药材,有“小人参”美称,可以补中益气,增强身体抵抗力,预防感冒。
•如果你正患急性肠胃炎,暂时不要喝。
 当归洋参汤
功效:补血、提神
原料: 当归5克、 西洋参片5片、桂圆8颗、红枣12颗、枸杞约30粒、红糖1汤匙(15克)
这么做:
1) 用刀背轻轻拍开桂圆外皮,取出桂圆肉。千万别太用力,否则桂圆外壳黏在桂圆肉上,很难取下。
2) 桂圆肉、红枣和枸杞用清水洗净,连当归、西洋参片一起放入锅中,加1000毫升清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3)煮好后,趁热加入红糖搅匀就能喝了。
《悦己》叮咛:
•红枣、桂圆和枸杞一般在超市卖干货的货架上可以找到。
•做这道汤,原料一次用不完,都要放在干燥、阴凉处保存,别受潮。
•虽然这道汤可以美容、养颜、变漂漂,但什么东西也架不住天天吃,桂圆和枸杞吃太多都容易上火,每月喝2次就够了。
采访、撰文/Ling 专家指导/文怡(美食菜品设计师)摄影/莫敬艺

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