悦乐活|五道小点心,精致又美味!

2010.04.22

编辑:Andy

导读:好的东西往往是精致而小巧的,发现没,越是高档的餐厅,它的菜越小份。今天介绍的这几款美食除了做工精巧外,还都是属于低卡、低脂系的。在小长假来临之前,快快行动起来!学会这几道小点心,好好犒劳犒劳自己哦!

好的东西往往是精致而小巧的,发现没,越是高档的餐厅,它的菜越是小份,貌似小份的东西才是提升菜品的关键。今天介绍的这几款美食除了做出来精致小巧之外,还都是属于低卡、低脂系的。在小长假来临之前,快快行动起来!学会这几道小点心,好好犒劳犒劳自己哦!


袖珍版通心粉与乳酪   8人份
这道菜的营养价值在于:它所含的钙元素量是每日必需量的20%

配料:
1大杯柠檬汁                                 1/4杯磨碎的瑞士干酪
2匙玉米淀粉                                  8盎司小通心粉(就像角状通心粉)
半瓣蒜                                         1/2杯鸡汤
1/4杯樱桃酒                                  2匙调味面包屑
1/8匙磨碎的肉蔻                          1杯菠菜汁
3/4杯研磨过的低脂瑞士乳酪         1/8匙黑胡椒粒

将烤箱加热至400摄氏度,把1/2杯柠檬汁倒进杯子或碗中,加入玉米淀粉搅拌均匀,放入烤箱中。在炖锅中加入蒜泥,鸡汤、樱桃酒和肉蔻中开始用中高火慢慢煨着。加入奶酪,将中高火调制中火,搅拌两三分钟至奶酪融化。搅拌果汁和玉米淀粉的混合物30秒钟,让其变得粘稠起来,然后加入小通心粉。接着用勺舀到8个布丁盒杯或小茶杯里。将调过味的面包屑撒在最上层。最后放进烤箱烘烤,烘烤至表皮起泡,这个过程大约需要8—10分钟。从烤箱中取出这些小杯,在铁架放置4-5分钟,让其冷却。拌入菠菜,撒上柠檬汁和胡椒。这道菜最适合与沙拉一起搭配食用。

这道菜每份的热量为176卡路里、2.7克脂肪(1.2克饱和脂肪)、27克碳水化合物、1.6克纤维、8.3克蛋白质。

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