悦乐活|好书推荐:《<黄帝内经>与<易经>里的养生之道》

2010.04.28

编辑:Andy

导读:本书参照《黄帝内经》和《易经》等古文典籍,为人们提供日常的饮食参考。作者从人体五脏的相生相克到一年四季不同的饮食宜忌,用浅显的语言将阴阳的此消彼长应用于饮食,进而实现养生保健和延年益寿的美好愿景。

出版时间:2010年 3月
出版社:北京理工大学 出版社

作者资料
黄中平
成长于中医世家,自幼跟随父亲学习药草知识与脉理论治,具有多年看诊经验,对于中医理论与实证有深厚学养基础。钻研中医学二十年,对中药进行了深入的科学 分析,成果卓著。著有《男人应该这样吃》、《以食治病》等书。

悦己抢先读
内容简介
本书参照《黄帝内经》和《易经》等古文典籍,以深入浅出的文字,将先贤的养生哲学呈现在读者的前面,并以切实可行的科学 方法,为人们提供日常的饮食参考。作者从人体五脏的相生相克到一年四季不同的饮食宜忌,用浅显的语言将太极图中阴阳的此消彼长应用于饮食,进而实现养生保 健和延年益寿的美好愿景。

精彩试读
第二节 肺属金肺的功能
《素问•阴阳应象大论》中记载:“天气通于肺。”《素问•五脏生成篇》中也说:“诸气者,皆属于肺。”因此可以说,人体所有的气脉都由肺所主宰,皆归属于 肺。由肺吸入的自然之气和由脾吸收的水谷之精气,在胸腔中结合成宗气,这些都是透过呼吸来完成的。而肺又是主导呼吸的重要器官,在肺的调节作用下,人体吸 入清气呼出浊气,使体内的气体得到交换,调节全身的气机,来维持呼吸的顺畅和生理机能的正常运转。

《素问•经脉别论》中记载:“饮入于胃,游溢精气,上输于脾,脾气散精,上归于肺,通调水道,下输膀胱。水精四布,五经并行。”可以说,肺也是调节水道的 重要器官,在肺的作用下,体内的液体变成汗液和尿液排出体外,以保持体内水分的平衡。当肺的功能失调时,排泄系统也会受到牵连,发生无汗、水肿、尿少等症 状。

此外,肺还有朝百脉和主治节的作用,肺能够促进血液在心脏中的运行,血液循环必须在心脏和肺的共同作用下才能完成。《素问•灵蓝秘典论》中记载:“肺者, 相传之官,治节出焉。”心脏能够对全身产生主宰的作用,而肺则能够辅助心脏,具有治节的功效。

中医对肺进行描述时说:“肺主宣发,外合皮毛”,“肺为娇脏”。因此,肺既怕湿气又怕干燥,恶劣的气候很容易对肺的功能造成影响,出现少痰干咳、口干舌 燥、潮热盗汗、痰中带血、五心烦热等症状。此时,便要从饮食上对肺进行适当地调理。

润肺的食物

干燥的气候常常会对肺产生影响,我们日常中润肺的食物也有很多,比如薏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆、荸荠、马齿苋、荷叶、梨子、银耳、玉竹、鸭子、燕 窝、蜂蜜、薄荷、菊花、金银花等。在平时只要我们适当地多吃一点以上这些食物,即能够对肺产生很好的滋养作用。

但润肺也要对症下药才行,尤其是本身患有疾病的人,在食用前更要先了解食物的性味,看看是否适合自己,以免误吃造成不良后果。比如白萝卜适合咳嗽和痰多的 人食用;山药适合大便稀溏的人食用;绿豆适合内火旺盛的人食用;荸荠能生津除热,既可以生吃也可以泡水;百合能止咳润肺,以熬粥和泡水的方式食用效果最 佳。我们每个人的体质皆不相同,所以,在食用前要根据自己的情况做恰当选择,以达到保健的目的。

下面介绍一些针对肺的保健作用比较特别的食谱:

鸡蛋豆浆
准备材料:鸡蛋一个,豆浆适量。
调理方式:鸡蛋打破后,放进碗里拌匀,将豆浆煮沸后冲入碗中,放入适量的白糖调味即可。
保健功效:滋阴润肺、宁嗽补血。
适用对象:阴虚肺燥、干咳少痰、咳嗽、肺结核等疾病患者。

梨汁粥
准备材料:梨、白米各适量。
调理方式:将梨洗净后榨汁备用,白米洗净后放进锅内加入适量的水煮粥,快熟时,把梨汁倒进粥里煮沸拌匀即可。
保健功效:生津除热、润肺止咳。
适用对象:燥热咳嗽、咽干口渴、痰少黏稠、食欲不佳、营养不良、腹胀等患者均可适量食用。

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