生活|80后的最爱:"美国派"飘洋过海登陆京城

2010.06.17

编辑:Cui chong

导读:在美国和欧洲,派是一款比蛋糕历史还要悠久的美食,是派对和家庭聚餐的点睛之笔,今天带大家走进正宗美国派与北京的“亲密接触”

        "北京派"的由来:来自美国伊利诺伊州的Mark Huetsch把祖父母经营近60年的Pie House和家传秘方带到了北京,成为北京第一家正宗派店。
        在美国和欧洲,派是一款比蛋糕历史还要悠久的美食,是派对和家庭聚餐的点睛之笔。酥皮里包裹着新鲜充实的水果、乳酪、巧克力,以及多层次的口感是派的特色。在保持传统的基础上,派悦坊把派的外形变得更加优美诱人,微咸不腻的派皮更是所有食客的大爱。
        
        初夏健康美味:
        1.玛丽和马克思 (黑巧樱桃乳酪派):手工脱核的新鲜樱桃,覆盖在细腻的乳酪和加厚的软质黑巧克力上。这经典的组合让人联想起去年的一部感人的动画电影,玛丽与马克思 (Mary et Max)——从此 / 黑白的世界 / 有了红色
        2.白兰地黄杏布丁派:不想让,短暂的杏时节从身边溜走,于是有了祖母挚爱的组合——杏脆派软 / 酸甜在口 / 淡淡酒香
        3.樱桃的滋味(烤樱桃派):和苹果派同样传统,140颗鲜樱桃,包裹在金黄派皮中热滚滚出炉——用 / 当季甜美 / 纯粹饱满 / 来爱你
        制作工艺:
        1.选材苛刻:保持和美国同样标准的选材,只用新鲜水果、新西兰纯乳脂奶油、72%法国黑巧克力、比利时白巧克力、纯天然香草精华
        2.一派三制:每款甜派对于不同人群有三种甜度选择,即纯正美国甜、健康中国甜和轻松无糖甜。

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