悦乐活|9个女性超级食品,值得成为你菜单的主角!

2011.07.06

编辑:Rebecca Yu

导读:如果你的餐点中已经有了蓝莓和西兰花这样的食物(都富含抗病毒的抗氧化剂),做得好!但事实上,还有一些更不错的食物,新的研究发现这是一些被忽视的营养桂冠,它们非常值得在你的下一餐中成为主角。9个女性一定要知道的超级健康食品,现在就加到你的备忘录中吧!

1. 如果你喜欢:橘子
---现在尝试:奇异果
这种娇小的果实含有大约70毫克维生素C——比橘子要多,比女性日常建议量仅仅少5毫克。 研究证明维生素C与改善视力,降低癌症风险,和更好的心脏功能息息相关。那些是内在的好处,另外它还会给你一个姣好的面容,摄入较高的维生素C会让你的皱纹不那么显著。

附加优点:奇异果的钾含量比香蕉多20%,并且属于少有的几种含有维生素E的水果(和蔬菜)之一。

如何享用:剥皮,切成片,然后和香蕉混在一起,组合成一道钾丰富的水果沙拉,奇异果的酸味会给香蕉的甜味味道作补充。或者只是简单的把奇异果切成两半,拿起一个勺子——它本身就是自己的碗。

2. 如果你喜欢:西兰花 
---现在尝试:蘑菇
西兰花是抗氧化剂的一大来源,但是一个女孩只能够吃不多的十字花科植物(否则会胀气)。 下一步:蘑菇。 研究显示蘑菇含有很多植物化学和自然的成分,会帮助你预防癌症。大家都应该多吃一点。找那些适合你口味的种类;它们都具有很多健康优点。 但是宾夕法尼亚大学的研究员发现人们可以购买到的大部分普通蘑菇——小褐菇(小的,棕色的)和大褐菇——就像青豆,红辣椒和胡萝卜一样列为高抗氧化剂食品。还有最普通的白蘑菇呢?人们把它看得跟鸿毛一样轻,但显然那并不正确。

附加优点:根据亚利桑那大学和宾夕法尼亚大学研究员对动物研究的发现,吃蘑菇可能与减少炎症,增强免疫系统有关。

如何享用:使用对心脏有益的橄榄油,把香菇切片,配以香芹丁和柠檬汁,做成简单的配菜。

3. 如果你喜欢:蓝莓
    ---现在尝试:树莓
树莓是具有抗癌效果的抗氧化剂,鞣花单宁的重要莓类来源。它们还是具有增加骨密度,减少骨折风险特性的维生素K的重要来源。

附加优点:美国饮食营养协会的发言人Kerry Neville说,一杯树莓含有8克纤维,而女性一天需要25克纤维来预防结肠癌,消化失调和心脏病。

如何享用:一份菠菜树莓沙拉。 

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