悦乐活|对白领和电脑族大有益处的4种食物

2011.05.04

编辑:Cui chong

导读:对于久坐电脑前的白领上班族来说,合理的饮食和适当的运动是保持健康的良方,悦己美食为大家推荐了几道适合此类人群吃的美食,忙碌的工作之余,也要爱惜自己的身体哦!

鹅肝中有丰富的维生素A,对久坐电脑前和用眼过度人群大有益处。
法式鹅肝酱
材        料:法式鹅肝,苹果,土豆,胡萝卜,面粉,红酒,茄子片,酱汁
酱汁制作:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁,烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,再加上番茄和番茄酱,然后把所有的原料都放入烤箱,高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉,调制时在牛精粉上浇上开水,然后加入少许盐用开水煮,在家里可以稍微勾芡,使得汁能浓一些。

鹅肝酱配鳕鱼
制作方法:1.首先将鹅肝切成片,撒上黑胡椒和盐蘸上面粉,上火把铛烧热。
2.把鹅肝放入油中,把肝用中火把两面煎熟,煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。
3.把苹果去皮去核,然后切成片。然后也蘸上面粉,用中火把苹果煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色,再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同,外国人喜欢把水果和熟食放在一起食用,这样能起除腻的作用。
4.把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上,配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。

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